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管理质量提升年系列活动----咖啡烘焙再开班
2021-03-26 07:56   审核人:


去年我院开办的咖啡烘焙技能培训受到技师部学生的热烈欢迎,为满足大家的学习热情,我院于2021年3月22日继续开办烘焙和咖啡技能培训,178名技师部学生参加培训。

此次培训同样采用理论与实践相结合的方式,边学习边动手。学生们每堂课一人一块面,从和面、发面,到揉面、造型,最后上炉烘烤,边学习、边操作、边品尝,最后在老师的指导下发现造型、口感方面的问题和不足,不断提高烘焙技能。

 

咖啡培训课程设置了咖啡历史、咖啡豆研磨,咖啡冲泡,咖啡拉花等课程,培训师带领学生一起制作、品尝不同品种的咖啡味道,研究奶与咖啡的最佳比例,研究不同的拉花图案。


实践证明,这种充满劳动芬芳、寓教于乐的职业技能培训,非常受学生的欢迎。

 


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