去年我院开办的咖啡烘焙技能培训受到技师部学生的热烈欢迎，为满足大家的学习热情，我院于2021年3月22日继续开办烘焙和咖啡技能培训，178名技师部学生参加培训。

此次培训同样采用理论与实践相结合的方式，边学习边动手。学生们每堂课一人一块面，从和面、发面，到揉面、造型，最后上炉烘烤，边学习、边操作、边品尝，最后在老师的指导下发现造型、口感方面的问题和不足，不断提高烘焙技能。

咖啡培训课程设置了咖啡历史、咖啡豆研磨，咖啡冲泡，咖啡拉花等课程，培训师带领学生一起制作、品尝不同品种的咖啡味道，研究奶与咖啡的最佳比例，研究不同的拉花图案。

实践证明，这种充满劳动芬芳、寓教于乐的职业技能培训，非常受学生的欢迎。